Pra quem quer empreender, apostar no mercado alimentício é uma das formas mais seguras de investir. Mas e se essa ação focar no mercado de culinária vegana? O número de
Para comemorar os 300 anos de Minas Gerais, o Programa Primórdios da Cozinha Mineira promove uma conversa sobre o passado e o presente da culinária de nosso estado. Na live temos entrevistas
Precisando de uma inspiração para usar os ingredientes do dia a dia e montar um cardápio simples de fazer, mas sofisticado no paladar? Para isso criamos a série Cardápio de Família! A proposta é
Nos últimos anos, o setor gastronômico brasileiro esteve em franca expansão e contribuiu positivamente para a economia nacional. De acordo com a Associação
Confira as receitas completas do molho caseiro de tomate e drinks apresentados pelo professor de gastronomia da Faculdade Senac em BH, João Bertolotti e o especialista em coquetéis e
No mundo contemporâneo, a busca por hábitos de alimentação saudável e sustentável não pode mais ser descartada. Para quem está estudando ou deseja estudar Gastronomia, ou até mesmo para quem já
Por Matheus Ventura No dia 14 de abril, o mundo comemora o Dia do Café! No Brasil amamos tanto essa bebida que também comemoramos o Dia Nacional do Café (24 de maio). Outra prova disso é que de
Você é fã de culinária japonesa? Que tal fazer e experimentar pratos que vão além do Sushi e do Sashimi?! Aqui você vai aprender as receitas de 4 pratos típicos do Japão: Okonomiyaki, Udon,
O inverno começou, sendo o período ideal para a apreciação de um bom vinho. Mas, mais do que degustar esse famoso fermentado, entender sobre seu uso na gastronomia e saber harmonizá-lo com a
Para atuar com excelência em uma cozinha profissional, é imprescindível seguir regras básicas de conduta, vestimenta e manipulação dos alimentos. Esses conhecimentos podem ser adquiridos em