gastronomia

Docente e alunos da Faculdade brilham com projeto de gastronomia e IA

Nos dias 4, 5 e 6 de junho, o docente Frederico Dias, a aluna Ângela Rodrigues e o egresso Fabrício Meaulo, da Faculdade Senac em Minas – Belo Horizonte, marcaram presença no 19º Fórum

07/07/2025
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Prática

Senac Móvel: educação profissional que chega a todo canto de Minas

Frota ganha novos equipamentos com a chegada das unidades de Panificação e Confeitaria, as mais modernas do país. O Senac dá mais um passo para garantir o acesso à educação profissional no estado

30/05/2025
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Pausa

Giro pelas unidades: veja o que rolou em maio no Senac

Maio foi um mês movimentado no Senac em Minas. As unidades realizaram uma série de ações e atividades que mobilizaram estudantes e docentes. Confira! 🍰 Imagens fortes a seguir Os alunos do curso

30/05/2025
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Pausa

Giro pelas unidades: 2025 começa a todo vapor!

O ano começou movimentado no Senac em Minas. Em janeiro, tivemos a retomada das aulas e muitas turmas novas iniciaram seus estudos com a gente. Confira alguns destaques do mês! Mamma, mia! Curso

29/01/2025
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Pausa

Dia Nacional da Cachaça: celebre com drinks exclusivos

O que é a cachaça senão a nossa alma destilada? Uma hora uma boa ideia. Outrora Marvada. Neste 13 de setembro, celebramos o Dia Nacional da Cachaça, uma bebida originalmente brasileira.

13/09/2024
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Pausa

A linha do tempo do biscoito

O Primordios da Cozinha Mineira, através da assessora de projetos especiais, Vani Pedrosa, realiza uma vasta pesquisa sobre a história de um dos quitutes favoritos dos mineiros: o biscoito!

19/07/2024
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Inspiração

Bolo de Fubá: um dos favoritos da Festa Junina

O chefe Mauro de Paula preparou um café da manhã junino no Hotel-Escola Senac Grogotó e o quitute queridinho do público foi o bolo de fubá. Pensando nisso, ele liberou a receita para você

28/06/2024
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Inspiração

Mangelícia: o aproveitamento integral da manga

Receita criada por Sophia Nadja Franscisco Sampaio, aluna do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, ensina de forma simples e saborosa a realizar o aproveitamento integral da manga em uma

18/06/2024
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Pausa

Nutricionalmente falando: qual é o pão mais adequado para consumir?

“Essa pergunta sobre os pães sempre rende pano para manga.”. É o que afirma a especialista em panificação do Senac em Minas, Bruna Vieira. Apesar de algumas pessoas considerarem

13/10/2023
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Inovação Inspiração

Tendências e inovações na coquetelaria

“A mixologia está em alta! Antigamente as pessoas iam aos estabelecimentos para saborear os pratos do chef, mas agora, vão aos bares e restaurantes para experimentar o cardápio de um determinado

04/10/2023
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Blog oficial do Senac em Minas

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Os mais lidos

30 livros para ler antes de concluir o ensino médio

Mitos e verdades na cozinha

Dicas básicas de etiqueta social e corporativa

O que faz um técnico em Enfermagem?