Para atuar com excelência em uma cozinha profissional, é imprescindível seguir regras básicas de conduta, vestimenta e manipulação dos alimentos. Esses conhecimentos podem ser adquiridos em
Profissional que planeja e elabora cardápios, administra a cozinha e supervisiona o trabalho dos cozinheiros. Ao preparar suas receitas, um chef, que também é um cozinheiro, aplica métodos,
O crescimento da área de gastronomia e do número de concorrentes no mercado tem demandado cada vez mais criatividade dos empreendedores. Para atender às necessidades do público e se destacar no