Confira as receitas completas do molho caseiro de tomate e drinks apresentados pelo professor de gastronomia da Faculdade Senac em BH, João Bertolotti e o especialista em coquetéis e
No mundo contemporâneo, a busca por hábitos de alimentação saudável e sustentável não pode mais ser descartada. Para quem está estudando ou deseja estudar Gastronomia, ou até mesmo para quem já
Por Matheus Ventura No dia 14 de abril, o mundo comemora o Dia do Café! No Brasil amamos tanto essa bebida que também comemoramos o Dia Nacional do Café (24 de maio). Outra prova disso é que de
Você é fã de culinária japonesa? Que tal fazer e experimentar pratos que vão além do Sushi e do Sashimi?! Aqui você vai aprender as receitas de 4 pratos típicos do Japão: Okonomiyaki, Udon,
O inverno começou, sendo o período ideal para a apreciação de um bom vinho. Mas, mais do que degustar esse famoso fermentado, entender sobre seu uso na gastronomia e saber harmonizá-lo com a
Para atuar com excelência em uma cozinha profissional, é imprescindível seguir regras básicas de conduta, vestimenta e manipulação dos alimentos. Esses conhecimentos podem ser adquiridos em
Ano novo chegando e, para quem fez o Enem, começa aquele momento de espera da liberação das notas (em 2023, a data prevista é 13 de fevereiro). Enquanto isso não acontece, o primeiro mês do ano é
Profissional que planeja e elabora cardápios, administra a cozinha e supervisiona o trabalho dos cozinheiros. Ao preparar suas receitas, um chef, que também é um cozinheiro, aplica métodos,
Você já notou um matinho camuflado no meio da sua horta, quintal ou jardim? Sabia que ele pode ser inserido na alimentação diária, movimentar a economia da região onde é cultivado e até fazer
Para muitas pessoas, a interpretação das informações contidas nos rótulos de alimentos e bebidas parece desnecessária e complicada, mas a leitura desses elementos é fundamental para a